行列が絶えない角上魚類相模原店！鮮魚と寿司をスマートに買う極意
角 上 魚類 相模原 店の駐車場へ向かう車列は、週末の朝ともなるとすでにはるか手前まで伸びている。首都圏の鮮魚ファンを惹きつけてやまない「角上魚類」の中でも、屈指の賑わいを見せる現場だ。威勢の良い店員の掛け声が響き渡る店内には、獲れたての海の幸が所狭しと並び、訪れる人々を圧倒する。
一般的な食品スーパーマーケットの魚売り場とは一線を画す圧倒的な品揃えと鮮度の高さこそが、多摩・神奈川エリアの魚好きを虜にして離さない理由だ。近隣住民のみならず遠方からわざわざ角 上 魚類 相模原 店へと足を運ぶ買い出し客が後を絶たないのも、妥協のない仕入れと驚きのコストパフォーマンスを目の当たりにすれば深く納得がいく。
新潟・寺泊港の競り落としが直行！日本海の超鮮度が相模原に届く舞台裏
なぜ、海のない内陸の街でこれほどまでに新鮮な魚が手に入るのか。その秘密は、独自の流通ネットワークにある。新潟県長岡市に拠点を置く角上魚類ホールディングス株式会社は、日本海に面した新潟の寺泊港をはじめ、全国各地の漁港から毎朝競り落とした鮮魚を自社ルートで直送している。
代表取締役社長を務める栁下浩幸氏が大切にする「買う人の立場に立った商売」の理念は、現代の鮮魚小売業のあり方を大きく塗り替えた。獲れたての魚がその日のうちに店頭に並ぶスピード感は、まさに圧巻の一言だ。
限定入荷の時間を見逃すな！名物「角上寿司」と「本マグロ」の狙い目時間
角上魚類 相模原店を訪れるなら、商品の入荷タイミングを把握しておくことが満足度を左右する。看板商品である「角上寿司」や、解体直後の生の「本マグロ」刺身は、職人がバックヤードで次々と切り分けてパック詰めしていく。
特に狙い目となるのは、午前11時頃と午後2時半から3時にかけてのタイミングだ。この時間帯は出来立ての寿司桶や、脂の乗ったトロ・赤身がズラリと店頭に補充されるピークとなる。夕方のラッシュ前に訪れることで、切り立ての極上本マグロを確実にGETできる。
混雑回避の穴場時間帯と「国道16号線」攻略！知っておきたい裏ルート
店舗が位置する神奈川県相模原市中央区は、主要幹線道路である国道16号線からのアクセスが集中するため、土日祝日の昼前後は周辺道路が大渋滞する。車で向かう際のストレスをゼロにするには、入店時間とアプローチ方法の工夫が不可欠だ。
最もスムーズに入れる穴場時間は、開店直後の午前9時（土日祝）から10時までの1時間と、混雑が一段落する午後4時以降だ。国道16号線から直接店舗駐車場へ入ろうとすると左折待ちの長蛇の列に巻き込まれるため、一重裏手の市道側から回り込むアプローチが通の裏ルートとして知られている。
コスパ最強の「海鮮丼」と旬の鮮魚刺身！目玉商品を逃さない賢い買い方
惣菜コーナーで圧倒的な支持を集めるのが、器から溢れんばかりにネタが盛られた特製海鮮丼だ。ウニ、イクラ、エビ、旬の白身魚がぎっしり敷き詰められた一杯は、専門店の半額近い価格設定で買い求めることができる。
また、対面コーナーに並ぶ季節ごとの旬の刺身も見逃せない。その日の朝に仕入れられた丸魚は、頼めばその場で刺身用にさばいてもらうことも可能だ。パック売りの既製品だけでなく、職人と会話しながら目玉商品を選ぶのが賢者の買い方と言える。
対面販売でプロの技を堪能！丸魚の一本買いと無料調理サービスの活用法
店内の中央にドンと構える巨大な対面売り場こそ、角上魚類の真骨頂だ。「3枚におろしてほしい」「下処理だけお願いしたい」「カマの部分を焼用にカットしてほしい」といった要望に、専門の職人がその場で即座に応え調理サービスを無料で提供してくれる。
丸ごと1本で販売されている鮮魚は、パック詰めされたものよりも割安なケースが多い。プロの目利きに今日のおすすめを聞きながら、好みの調理法に合わせてさばいてもらう体験は、買い物の概念を変える楽しさがある。
相模原店で最高の一皿を手に入れるための最終チェックリスト
極上の海の幸とお得感に包まれる買い物体験は、事前の準備と時間配分で決まる。狙い目の時間帯を定め、裏ルートを活用してアプローチし、出来立ての角上寿司や切り立ての本マグロを手に入れる。この流れを押さえるだけで、買い出しの満足度は劇的に跳ね上がる。
今週末の食卓を豪華に彩りたいなら、クーラーボックスを車に積んで、話題の鮮魚テーマパークへ今すぐ出かけてみよう。 （出典: 角 上 魚類 相模原 店（Yahoo!ニュース））
テクノロジーやライフスタイル領域を中心に執筆活動を行っています。趣味は写真撮影と旅行です。
